據報道，6月9日 ，香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心公布，一個冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。據悉
，涉事店鋪為沙田好運中心的蜜雪冰城 。

　　中心發言人表示，從該店鋪抽取樣本檢測結果顯示 ，大腸菌群含量為每克170個
，總含菌量為每克75000個，超出香港法例上限。

　　商戶已按中心指示停售及棄置相關食品
。中心也已向有關商戶負責人和員工作出食物安全和衛生教育 ，并要求有關商戶進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據
，中心會提出檢控 。

　　根據香港《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點 ，每克不可含有多于100個大腸菌群或多于50000個細菌
。違法者一經定罪
，最高可處罰款一萬港元及監禁三個月。

　　中心也表示，大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準 ，顯示產品的衛生情況欠理想
，但并不表示會引起食物中毒，會繼續跟進事件和采取適當行動 ，以保障食物安全和市民健康 。

　　蜜雪冰城暫未對此次香港門店冰凍甜點樣本大腸菌群超標一事作出回應
。

　　在今年315，蜜雪冰城也曾經歷過一次食品安全問題。3月14日晚
，湖北經視 “3·15 特別報道” 曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店未按規定，使用隔夜檸檬和橙子切片制作招牌飲品 ，視頻拍攝到店內有蒼蠅飛蟲
，飛蟲甚至出現在奶茶杯蓋中 。被曝光后，宜昌市場監督管理局副局長帶隊 ，趕往涉事門市
。執法人員發現二樓倉庫有剩余原材料
，涉嫌標簽不實，一并扣押并對門市立案調查。

　　蜜雪冰城（02097.HK）作為國內知名的現制飲品品牌 ，發展迅猛 。截至2024年12月31日
，其全球門店總數達到 46479 家，相比2023年同期增加了 8914 家
。從門店結構來看 ，蜜雪冰城持續深入下沉市場及海外布局
，位于三線及以下城市門店數量達到 23858 家，占比達到 57.4%；位于中國內地以外的門店數量達到 4895 家 ，較 2023 年同期增加 564 家。

　　業績方面，2024年
，蜜雪集團全年實現營業收入 248.3 億元，同比增長 22.3%；毛利達到 80.6 億元 ，同比增長 34.4%；毛利率為 32.5%
，凈利潤達 44.5 億元，同比增長 39.8% 。

　　蜜雪冰城于2023年12月18日在香港開設了首家分店 ，選址于旺角彌敦道銀行中心廣場。并于2025年3月3日在香港交易所上市
，開盤價為262.00港元/股，較發行價上漲29.38% ，開盤市值突破987億港元
。

（文章來源：界面新聞）