外賣平臺被約談之后 ，外賣大戰(zhàn)停下來了嗎？

　　7月20日（周日）
，《中國經(jīng)營報》記者隨機采訪了幾位外賣騎手，他們大多不約而同地表示“（這個周末）單子沒見少 ” 。有餐飲商家也對記者表示：“周六（7月19日）的銷售額和上個周六差不多
。
”

　　有商家表示“周六銷售額和上周六持平”

　　7月18日（周五）下午 ，經(jīng)歷了前兩個周末外賣平臺的“零元購 ”大戰(zhàn)后
，在湖北某地級市經(jīng)營中式漢堡店的章先生，仍對即將到來的周末心存憂慮：“這次沒收到公司通知 ，但從網(wǎng)上消息看
，活動或許還會繼續(xù)。
”

　　7月18日晚間，市場監(jiān)管總局就近期外賣平臺的促銷大戰(zhàn) ，約談了餓了么 、美團
、京東，要求三家企業(yè)進一步規(guī)范促銷行為
，理性參與市場競爭 。

　　看到相關(guān)部門約談外賣平臺的消息，章先生懸著的心終于放了下來 ，他向記者感嘆：“早就該叫停了
。平臺之間打仗
，我們商家忙得團團轉(zhuǎn)，卻沒賺到多少錢。”

　　楊洋（化名）原本也以為這個周末不會有外賣平臺的免單活動 。“沒想到周六（7月19日）還是有免單券 ，既有外賣配送到家的兌換券
，也有到店自取的兌換券
。 ”楊洋說，和前兩周的免單活動類似 ，這些兌換券需在當(dāng)天24時前使用
，過期作廢。

　　7月19日（周六）下午，記者打開美團后收到了兩張外賣配送兌換券 。與前兩周以茶飲品類為主不同 ，此次收到的兩張券均非茶飲類：一張美食兌換券可兌換鹵味、漢堡 、炸串等；另一張下午茶兌換券可兌換小籠包
、薯條、素菜 、雞塊等。此外
，當(dāng)天10點
、11點、14點 、15點、17點等時段，用戶還能在美團搶大額優(yōu)惠券 ，除餐飲店外，部分超市
、水果店也可使用
。

　　7月19日當(dāng)天
，淘寶閃購（含餓了么）對新用戶仍發(fā)放“18-18
”（滿18元減18元）優(yōu)惠券，老用戶也有大額券可領(lǐng)；京東外賣也發(fā)出了大額優(yōu)惠券。

　　記者在一個外賣私域群觀察到 ，7月19日全天
，美團、淘寶閃購（含餓了么） 、京東外賣均有多輪大額優(yōu)惠券發(fā)放，其中美團的發(fā)放頻次相對更高 。

　　多位騎手對記者表示 ，這個周末的外賣訂單量并未減少
?！斑@周的外賣單子和前兩個周末差不多。”“我們反正忙得很
，訂單只多不少 。 ”“有的平臺的單子很多，我看好多人就付兩三塊錢
。”

　　7月20日上午9點多 ，記者發(fā)現(xiàn)杭州一家咖啡店在某平臺的外賣已送出90多單
，另一家杭州餐飲店在該平臺的外賣單也達到80多單。

　　章先生的店鋪7月19日（周六）的銷售額與上周六幾乎持平 ?！爸皇锹晕⒉盍艘稽c點兒，但比工作日收入仍高出近20%
。
”

　　此前沖在“零元購”第一線的茶飲品牌 ，在外賣平臺被約談后
，單量和銷售額則下滑得較為明顯一些。“這個周六比上個周六的收入少了一千來塊 。但算是回歸到了近期的正常狀態(tài)
。 ”在湖北某地級市經(jīng)營一家茶飲品牌店的王女士對記者表示。

　　戰(zhàn)況仍在繼續(xù)

　　在7月18日市場監(jiān)管總局約談三大外賣之前，2025年5月 ，市場監(jiān)管總局已經(jīng)約談過三大外賣平臺 ?！氨O(jiān)管層面的態(tài)度也很明確。要求避免‘以補貼扭曲競爭秩序’，自查價格是否低于合理成本
。
”上海正策律師事務(wù)所律師董毅智指出。

　　7月18日市場監(jiān)管總局更是明確要求
，相關(guān)外賣平臺企業(yè)嚴格遵守《中華人民共和國電子商務(wù)法》《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，嚴格落實主體責(zé)任 ，進一步規(guī)范促銷行為
，理性參與競爭，共同構(gòu)建消費者
、商家、外賣騎手和平臺企業(yè)等多方共贏的良好生態(tài) ，促進餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展 。

　　“正常促銷的價格通常是基于成本 、市場需求
、競爭狀況等因素制定
，雖然可能低于日常售價，但一般不會低于成本價
。”上海漢盛律師事務(wù)所高級合伙人李旻說道 ，如果外賣平臺的巨額補貼行為是以排擠競爭對手為目的
，以低于成本價提供商品或服務(wù)，擾亂市場競爭秩序 ，損害其他經(jīng)營者或者消費者的合法權(quán)益
，那么則構(gòu)成不正當(dāng)競爭。

　　董毅智舉例說明：“比如我們看到的‘16.18元小龍蝦’，光食材成本都不夠 ，還有‘0元奶茶’，如果這類行為持續(xù)且缺乏合理商業(yè)邏輯
，就可能構(gòu)成‘掠奪性定價’，屬于不正當(dāng)競爭 。 ”

　　被約談之后 ，京東迅速對外發(fā)聲表示
，此次外賣“0元購
”“18-18”等外賣惡性補貼，嚴重內(nèi)卷 ，惡性競爭
，京東完全沒有參與
。美團和餓了么的補貼行為也明顯有所收斂。

　　不過，從周末外賣平臺的實際表現(xiàn) ，以及商家、騎手 、消費者的反饋來看
，幾大外賣平臺的較量仍在持續(xù) 。

　　“監(jiān)管約談雖要求停止惡性競爭，但外賣平臺仍維持較大促銷力度 ，單量未見明顯下滑
，背后有幾大原因
。 ”網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心數(shù)字生活分析師陳禮騰向記者分析指出，“其一 ，平臺面臨‘補貼慣性’與‘用戶留存’的兩難：前期投入的百億級補貼已培養(yǎng)起用戶消費習(xí)慣，若驟然取消
，可能導(dǎo)致訂單斷崖式下降。其二，監(jiān)管細則尚未完全落地 ，當(dāng)前政策僅叫?！陀诔杀句N售’
，但未明確界定成本構(gòu)成及懲罰機制，外賣平臺可通過‘組合優(yōu)惠’規(guī)避直接違規(guī) 。其三 ，騎手生態(tài)與用戶情緒雙向綁定
，大量騎手收入依賴周末訂單高峰，而消費者已形成‘周末薅羊毛’的心理預(yù)期 ，平臺維持單量也是為了避免出現(xiàn)波動
。
”

　　從商家反映的收入構(gòu)成來看
，無論是淘寶閃購（包括餓了么）
、美團還是京東，都不敢輕易放棄對市場的爭奪 ，餓了么靠補貼在不少店鋪的單量和銷售額均實現(xiàn)了對美團的反超
，美團自然也不會甘心就這樣被超過，京東也實打?qū)嵉胤值搅艘徊糠质袌龇蓊~。

　　章先生的店鋪此前外賣收入約占總營收的五成多 ，其中美團與餓了么的占比常年在8：2至7：3之間 。隨著京東外賣入局及餓了么加大補貼，其店鋪外賣收入占比升至70%以上。“其中餓了么占外賣收入的49.7%
，美團退居第二，占36.9% ，京東外賣占13.4%
。”

　　王女士的店鋪也呈現(xiàn)類似的情況
，餓了么渠道的銷售額也超過了美團，京東外賣排在外賣渠道的第三位。王女士提供的營收報表顯示 ，如今餓了么、美團和京東外賣占該店鋪外賣渠道的比例分別為50.2% 、33.0%和16.8% 。

　　記者還發(fā)現(xiàn)
，部分店鋪在美團
、餓了么、京東外賣上線了一模一樣的套餐，各個平臺只是在價格上稍微有一點點差異 ，競爭更顯白熱化
。

　　有商家對記者表示
，如今外賣市場的競爭也有一定好處：“以前美團一家獨大，什么都由他們說了算 ，商家 、騎手的地位相對低。比如在美團上遇到差評、餐損
，商家很難申訴；一些不好送的單子（比如拼好飯需要爬樓的），也沒人愿意接 。 ”

　　陳禮騰認為 ，未來，外賣平臺之間的價格戰(zhàn)或?qū)蛛A段逐漸退潮
，行業(yè)競爭維度將持續(xù)深化
?！岸唐趦?nèi)，極端補貼或?qū)⒅饾u消失 ，轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌麅?yōu)惠策略。中長期來看
，競爭主戰(zhàn)場轉(zhuǎn)向效率與服務(wù)，行業(yè)將回歸健康的營利模式 。
”

（文章來源：中國經(jīng)營報）