據(jù)新黃河消息 ，9月11日
，在結(jié)束回應(yīng)“預(yù)制菜”風(fēng)波的新聞發(fā)布會(huì)后，西貝創(chuàng)始人 、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)诮邮懿稍L時(shí) ，就“是否會(huì)起訴羅永浩 ”一問(wèn)做出明確且強(qiáng)硬的表態(tài) 。

　　“一定會(huì)
，我們一定會(huì)起訴他，一定一定會(huì)起訴他！
”賈國(guó)龍連用三個(gè)“一定”來(lái)強(qiáng)調(diào)他的決心
。他表示：“他對(duì)我們的傷害是很大的 ，一定會(huì)起訴。 ”

　　賈國(guó)龍?jiān)诓稍L中表示
，明天開(kāi)始西貝全國(guó)370家店全部開(kāi)放，廚房
、原料、工藝都向大眾透明 。任何人都可以到西貝任何一家門店的廚房參觀 ，只是需要申請(qǐng)并佩戴防護(hù)工具，員工會(huì)帶領(lǐng)參觀
，想看任何一道菜都可以
。

　　談及預(yù)制和預(yù)制菜，賈國(guó)龍表示 ，此前自己確實(shí)發(fā)表過(guò)類似于“高級(jí)菜才預(yù)制
”的言論
，例如魚(yú)翅鮑魚(yú)等高級(jí)菜肴都需要長(zhǎng)時(shí)間地預(yù)制，預(yù)制就是預(yù)加工 ，但我們不是預(yù)制菜
，國(guó)家對(duì)預(yù)制菜有嚴(yán)格定義。按國(guó)家的規(guī)定，我們沒(méi)有一道菜是預(yù)制菜 ，做熟環(huán)節(jié)都在門店進(jìn)行 。不過(guò)
，賈國(guó)龍也指出，饅頭是在中央廚房做熟的 ，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中
，主食類和面點(diǎn)類是允許在工廠做，再到門店加熱 ，它不屬于預(yù)制菜
。

　　“預(yù)制菜未來(lái)一定是大趨勢(shì)。”談及對(duì)預(yù)制菜的看法，賈國(guó)龍表示
，西貝目前雖然不用預(yù)制菜，但也不黑預(yù)制菜 。預(yù)制菜也分三六九等 ，分高品質(zhì)和低品質(zhì)。預(yù)制菜也有好處
，例如整體效率的提升，食品安全水平的提高 ，品質(zhì)的穩(wěn)定
，還有美食平權(quán)，造福老百姓 ，這是有一定未來(lái)的
。但目前西貝無(wú)法承諾未來(lái)會(huì)不會(huì)做預(yù)制菜。

　　對(duì)此
，羅永浩11日晚間再次發(fā)布微博回應(yīng)稱，“好 ，來(lái)吧
，如果不是預(yù)制菜，那就太牛了 。能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道 ，這肯定是高科技了
。 ”

　　據(jù)了解，9月10日
，羅永浩發(fā)微博公開(kāi)吐槽連鎖餐飲品牌西貝：“好久沒(méi)吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓 ，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜
，還那么貴。希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜 。
”

　　根據(jù)西貝官網(wǎng)介紹 ，西貝于1988年誕生于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市
。截至2025年西貝全國(guó)擁有近400家門店
，覆蓋全國(guó)62個(gè)城市，員工人數(shù)約17000人。2024年1月1日 ，賈國(guó)龍?jiān)谛履曛罗o中公布
，2023年西貝餐飲集團(tuán)整體營(yíng)收超62億元，創(chuàng)歷史新高 。2025年 ，賈國(guó)龍重任集團(tuán)CEO
。同年
，西貝海外首店落地洛杉磯，西貝全球化正式開(kāi)啟。

　　綜合自：新黃河 、澎湃新聞
、羅永浩個(gè)人微博

（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)）